產品名稱：交聯聚乙烯吡絡烷酮

 

化學名稱：交聯聚乙烯吡咯烷酮，PVPP

 

產品特性：交聯聚乙烯吡咯烷酮易吸潮，不溶于水、酸、堿等其他有機溶劑，但遇水迅速膨脹且無凝膠生成，并能與多肽、羧酸及其他多酚類物質發生絡合反應。

 

應用：因其不溶于水和其他有機溶劑及其絡合能力，被廣泛用于啤酒/葡萄酒/飲料工業的穩定劑、澄清劑，交聯聚乙烯吡絡烷酮可以在啤酒/葡萄酒/飲料產品的生產過程中吸附多酚及單寧酸等物質，可以改善這些產品的色澤和風味，并能延長產品的保質期。